Recette réalisée avec l’huile 50+ Quintesens

 

Préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 8 petits rouleaux : 

  • 30 g de vermicelles de soja
  • une douzaine de radis roses
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 6 galettes de riz de 18 cm de diamètre
  • 16 crevettes cuites et décortiquées
  • quelques branches de menthe fraîche

 

La sauce :

  • 2 cuil à soupe de sauce de soja salée
  • 1 cuil à soupe de purée de sésame (tahin) ou de cacahuète
  • 2 cuil à soupe d’huile 50 + Quintesens
  • eau

 

 

  • Préparation :

    • Dans un petit saladier, incorporez les vermicelles de soja. Immergez-les dans une eau chaude pour les réhydrater, puis égouttez-les.
    • Lavez à l’eau claire les légumes. Détaillez en lamelles les radis et râpez les carottes.
    • Préparez un grand bol d’eau tiède. Trempez la première galette de riz pour l’assouplir. Déposez-la sur un plan de travail.
    • Garnissez son centre avec les différents ingrédients : un peu de vermicelles, de carotte râpée, de lamelles de radis, deux crevettes et deux à trois feuilles de menthe.
    • Refermez en cigare : rabattez le haut de la feuille, les deux côté, et enfin le bas. Roulez bien serré. Renouvelez l’opération avec de nouvelles feuilles jusqu’à épuisement des ingrédients.
    • Réalisez la sauce : versez dans un bol la sauce de soja. Ajoutez la purée d’oléagineux, l’huile 50 + Quintesens. Incorporez un peu d’eau afin de fluidifier à convenance la sauce, mélangez-bien.
    • Dégustez avec la sauce.
Résumé
recipe image
Nom de la recette
Rouleaux de printemps vitalité
Auteur
Date de publication
Temps de préparation
Temps Total