Pour 4 personnes – dès 1 an:

– 2 aubergines

– 2 courgettes

– 3 tomates (ou une boîte de tomates concassées)

– 1 oignon

– 3 cuillères à soupe d’ huile « futures mamans »

– un cube volaille

– herbes de Provence

– sel, poivre

Commencer par faire revenir les oignons à feu très doux dans l’ huile pendant 10-15min, puis ajouter les légumes coupés en petits morceaux. Écraser le cube et le saupoudrer. Laisser mijoter 30min à feu doux (le but est que les légumes soient fondants!)

Assaisonner en fin de cuisson (vous pouvez y mettre la dernière cuillère à soupe d’ huile « futures mamans »).

Servir avec du riz, ou pourquoi pas dans un wrap avec du fromage râpé!