Préparation : 20 minutes

Pour 2 personnes :

  • 200 g de fusilli
  • 25 g d’amandes mondées
  • 200 g de tomates pelées en conserve
  • les feuilles d’une poignée d’herbes fraîches (ciboulette, coriandre, persil, thym… )
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de parmesan râpé
  • 3 cuil à soupe d’huile 50 + Quintesens
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • sel non raffiné

Torréfiez les amandes pendant 10 minutes dans un four à 170°. Émincez finement la gousse d’ail une fois pelée.

Mixer ces ingrédients avec les tomates pelées, le fromage, l’huile 50 + Quintesens. Ajoutez le piment, salez.

Cuisez les pâtes fusilli en suivant les instructions du paquet. Servez-les avec le pesto.

Résumé
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Nom de la recette
Fusilli au pesto à la trapanaise
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Temps de préparation
Temps de Cuisson
Temps Total