LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Mois : mai 2018

Terrine invisible courgette et menthe

Recette réalisée avec l’Assaisonnette L’Intense de Quintesens   Préparation : 25 minutes Cuisson : 1h15 Pour 6 personnes  Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine de blé ou d’épeautre 1 gousse d’ail 100 g de féta 1 filet d’huile d’olive vierge extra Quintesens 8 brins de menthe fraîche 2 cuil à café de graines de chia pour le service : Assaisonnette L’Intense Quintesens sel non raffiné et poivre 5 baies Préparation : Epluchez l’ail et émincez-le. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive Quintesens préalablement chauffé pour le dorer. Préchauffez...

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Salade fraîche à la patate douce crue, fève et avocat

Recette réalisée avec l’Huile santé bio [Fit-Actifs] de Quintesens   Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Pour 4 personnes  Ingrédients : 200 g de mélange de roquette et de jeunes pousses d’épinards fraiches 1 patate douce 1 avocat 100 g de fèves dérobées ou 500 g de fèves non écossées 4 cuil. à soupe d’huile végétale Fit-Actifs de Quintesens 1 citron Gomasio (ou sel gris et poivre) Préparation : Epluchez la patate douce et découpez-la en petits cubes d’un centimètre puis mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les fèves dérobées et l’avocat coupé en fines tranches. Assaisonnez généreusement avec...

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Moussaka aux petites graines

Recette réalisée avec l’Huile santé bio [Fit-Actifs] de Quintesens   Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes + 50 minutes pour le gratin Pour 6 personnes       Ingrédients : 3 aubergines de taille moyenne environ 4 cuil à soupe d’huile d’olive vierge extra Quintesens 400 g de pulpe de tomates 70 g de concentré de tomates 1 petit cuil à café d’ail moulu 600 g de bœuf haché 2 cuil à soupe d’huile Fit-Actifs 3 cuil à soupe de crème fraîche de vache ou de coco quelques brins de persil ou de basilic 1 cuil à soupe de graines...

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Risotto petits pois et tomates rôties

Recette réalisée avec l’Huile Santé Bio [Maman] de Quintesens   Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 2 personnes  Ingrédients : 1 belle grappe de tomates cocktail 1 petite cuil à café de feuilles de thym 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 120 g de riz à risotto ½ oignon épluché et émincé 50 cl de bouillon de légumes bio (notamment reconstitué à l’aide d’un cube) 100 g de petits pois frais ou surgelés 2 cuil à soupe d’huile Mamans Quintesens04 3 cuil à soupe d’huile d’olive vierge extra Quintesens sel non raffiné, poivre 5 baies quelques...

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Taboulé de quinoa aux brocolis crus et éclats d’amandes

Recette réalisée avec l’Huile santé bio [Fit-Actifs] de Quintesens   Préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients :  150 g de quinoa 100 g d’amandes 1 bouquet de brocolis 1 cuil. à soupe d’huile Fit-Actifs Quintesens 1 citron Sel gris et poivre Optionnel : feuilles de menthe fraiche   Préparation : Rincez le quinoa avant de le faire cuire dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le, rincez-le à l’eau froide et versez-le dans un saladier. Rincez le brocolis et détaillez-le en mini bouquets aussi petits que possible. Placez-les dans...

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