LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Mois : octobre 2017

Pannacotta coco, sauce au pesto de mâche (végétal et sans fruits à coques)

Recette réalisée avec l’huile santé “50+” de Quintesens   Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Réfrigération : 2 heures Matériel : 4 ramequins ou 4 verrines     Ingrédients : Pour la pannacotta : 1 échalote 20 cl d’eau de source 2 cuil à café rase de poudre d’agar-agar 40 cl de lait de coco 1 belle pincée de sel non raffiné 1 pincée de poivre rose 2 cuil à soupe d’huile 50 +   Pour 250 ml de pesto de mâche : 70 g de mâche lavée et essorée 2 gousses d’ail 20 g de levure maltée en paillettes 100 g de...

Lire la suite

Banana Bread

Recette réalisée avec l’huile santé Fit-actifs de Quintesens   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 3 bananes bien mûres 2 œufs 25cl d’huile Fit-Actifs 100g de sucre roux 1cac d’extrait naturel de vanille ou ½ gousse de vanille mixée 200g de farine complète 2cac poudre à lever 2cas de lait 1 pincée de sel 40g pépites de chocolat (quantité à varier selon son goût)     Préparation : Écrasez deux bananes. Fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez les bananes écrasées. Ajoutez la vanille, le lait et l’huile Fit-Actifs. Ajoutez petit à petit la farine, la...

Lire la suite

Potage alphabet, tomate et fenouil 

Recette réalisée avec l’huile “Enfant” 3 à 9 ans by Quintesens   Pour 2 personnes  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes     Ingrédients :  1/2 bulbe de fenouil 30 cl d’eau 2 tomates de taille moyenne 1/4 d’oignon rouge La moitié d’une gousse d’ail Sel et poivre 50 g de petites pâtes alphabet 2 cuil à soupe d’huile « Enfant » 3 à 9 ans by Quintesens   Préparation : Détaillez en dés le fenouil et les tomates épluchées. Emincez le quart d’oignon et la demi-gousse d’ail. Incorporez le tout dans une casserole. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajouter...

Lire la suite

Baby Gaspacho

Recette réalisée avec l’huile santé spéciale bébé by Quintesens   A partir de 9 mois Préparation : 10 minutes Pour 3 à 4 portions :   Ingrédients :  2 belles tomates 30 g de la mie d’un pain bio au levain ½ concombre (environ 120 g de concombre) ½ verre d’eau ½ cuil à café de vinaigre de cidre 2 cuil à café d’huile « Bébé Quintesens » 1 petite feuille de menthe   Préparation : Epluchez la tomate. La détaillez en dés. Faites de même avec le concombre. Déchiquetez rapidement la mie de pain. Incorporez le tout dans un blender (ou un...

Lire la suite

Cannellonis poulet et ricotta au pesto de persil

Recette réalisée avec l’huile d’olive bio en Tetra Pak   Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 8 plaques à lasagnes fraîches Quelques feuilles d’un bouquet de persil 50 g de parmesan 50 g d’amandes blanches ou complètes 10 cl + 1 filet d’huile d’olive bio « Tetra Pak Quintesens » 2 escalopes de poulet bio fermier, élevé en plein air 2 gousses d’ail 200 g de ricotta 1 œuf battu Poivre 5 baies 300 g de coulis de tomates 1 cuillère à café de feuilles de thym Sel non raffiné La préparation : Détaillez les escalopes de...

Lire la suite
  • 1
  • 2