LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Mois : septembre 2017

Soupe de poire et grenade

Pour 1 portion : A partir de 12 mois     Préparation : 5 minutes   Ingrédients : ½ poire bio 1 banane ½ grenade 1 cuil à café d’huile « Bébé Quintesens » Eau   Préparation : Epluchez la banane et la poire. Détaillez en dés la moitié de la poire et en lamelles la banane. Récupérez les graines de la moitié de la grenade. Avec un petit tamis et un bol dessous, prélevez le jus en écrasant les graines à l’aide d’un pilon, d’un petit verre, ou tout simplement avec les doigts. Mixer les dés de fruit avec le jus de...

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Gâteau victoria au lemon curd, huile d’olive et romarin

A réaliser la veille idéalement Pour 6 parts : Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes Repos du lemon curd : 30 minutes Repos du gâteau : 2 à 3 heures au frais   Ingrédients : Lemon curd : 3 œufs 140 g de sucre de canne blond 40 g d’huile d’olive bio Quintesens 50 g de beurre 15 g de farine de riz ou de fécule de pomme de terre le jus de 2 citrons bio le zeste d’un citron bio 10 cl d’eau ½ cuillères à café de poudre d’agar-agar * 1 belle branche de romarin   Gâteau : 150 g de sucre...

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Cookies pour bébé aux framboises (sans gluten)

Pour bébé à partir de 14 mois Pour une douzaine de cookies    Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients : 120 g de farine de riz complet 1 pincée de sel non raffiné 30 g de sucre complet (à défaut, de sucre de canne blond) 30 g d’huile « bébé bio Quintesens » 1 œuf rapidement battu Quelques framboises fraîches ou surgelées entières   Préparation : Préchauffer le four à 140°. Dans un saladier, verser la farine. Ajoutez-y le sel, le sucre. Incorporez ensuite l’huile « bébé bio Quintesens » et l’œuf battu. Mélanger puis pétrir avec les mains rapidement. Formez des...

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Oeufs cocotte aux petits pois et tomates, croustilles de parmesan

Pour 2 personnes :     Préparation : 20 minutes   Ingrédients :   Pour les œufs cocotte : 2 œufs Bio extra-frais (code 0 sur la coquille) 150 g de petits pois Bio (frais ou à défaut, surgelés) 2 cuil à soupe d’ « huile futures mamans» Quintesens ½ cuil à café de curry 200 g de tomates Bio en dés 1 cuil à café de persil haché sel et poivre   Pour les croustilles : 30 g de parmesan râpé (ou de Grana Padano) 1 cuil à soupe de graines de chia (plus intéressant que le pavot car riches en Oméga-3)...

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