LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Mois : août 2017

Les antioxydants nos alliés santé !

“Que ton alimentation soit ta première médecine” disait Hippocrate ! Ce célèbre médecin grec philosophe, considéré comme le “père de la médecine”, avait compris il y a 2500 ans déjà le rôle essentiel de l’alimentation. C’est en veillant d’abord à son alimentation que l’on parvient à se maintenir en bonne santé et à retarder très significativement les effets de l’âge. Les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré ! Pour vivre nous avons tous besoin d’oxygène. Si cette molécule est indispensable à la vie, une partie de l’oxygène consommée est traitée en excès par notre organisme. Cet oxygène se transforme...

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Faisselle aux herbes (dès 12 mois) et ses mouillettes

Pour 2 parts : Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients :  60 g de faisselle bio (de chèvre ou de vache) 1 brin de ciboulette bio 1 petite branche de thym 1 brin de persil 1 pincée de sel non raffiné 2 cuil à café d’huile Bébé Quintesens 1 tranche de pain de mie bio 1 petite noisette de beurre cru bio   Préparation : Lavez et épongez les herbes dans un torchon. Ciselez finement la ciboulette, les feuilles de thym et de persil. Mélangez-les rapidement dans la faisselle avec une cuillère. Ajoutez le sel et l’huile Bébé Quintesens....

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Salade de petit épeautre, tofu et légumes dorés (recette végétale, Vegan)

Pour 4 personnes :     Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes + 20 minutes Repos : 30 minutes   250 g de petit épeautre 200 g de tofu nature ou fumé 1 aubergine de taille moyenne 2 belles tomates 1 poivron vert 1 oignon rouge 15 olives noires dénoyautées 5 cuillères à soupe d’huile d’olive bio « Quintesens » 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café d’herbes de Provence sel non raffiné poivre 5 baies (moulin) 2 cuillères à soupe de persil haché   Préparation : Rincez puis cuisez le petit épeautre dans trois fois son volume d’eau...

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Soupe de fraises au basilic

A partir de 12 mois   Préparation : 5 minutes   Pour 1 portion : 4 petites fraises bio de France 5 cl du lait que vous utilisez habituellement pour bébé ½ banane 1 petite feuille de basilic 1 cuil à café d’huile « Bébé Quintesens »   Détaillez en dés les fraises équeutées et en lamelles la demi-banane épluchée. Mixez le tout avec la feuille de basilic, le lait et l’huile « Bébé Quintesens ». Versez la préparation dans un verre ou un ramequin. C’est prêt !...

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