LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Mois : juillet 2017

Socca aux courgettes et tomates cerise

Pour 2 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients :   La garniture : 1 courgette de taille moyenne 250 g de tomates cerises 1 filet d’huile d’olive bio « Quintesens » 2 yaourts grecques (à défaut, des yaourts nature) 2 cuil à soupe de vinaigrette « Assaisonnette L’Intense Quintesens » sel non raffiné 1 belle pincée de feuilles de thym ou d’un mélange d’herbes de Provence quelques feuilles de persil frais   Les soccas : 100 g de farine de pois-chiches ½ cuil à café de curry moulu sel non raffiné 25 cl d’eau de source 1 filet d’huile d’olive bio...

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Haricots verts sautés au mimosa

Pour 2 personnes :   Préparation : 15 minutes Cuisson : 18 minutes   Ingrédients : 250 g de haricots verts équeutés 2 cuil à soupe d’huile d’olive bio « Quintesens » 2 cuil à soupe de sauce de soja salée 2 œufs 3 cuil à soupe de vinaigrette « Assaisonnette La Tonique Quintesens » 2 cuil à soupe de persil haché    Préparation : Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Plongez-y les haricots verts. Compter quatre minutes après reprise de l’ébullition. Égouttez-les et séchez-les sur un chiffon propre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Jetez-y les haricots verts, assaisonnez de sauce...

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Muffins carotte, noix et fleur d’oranger (sans gluten)

Pour 4 personnes :   Préparation : 15 minutes • 50 g de farine de riz • 50 g de farine de maïs • 100 g d’amandes en poudre • 2 cuil à café de poudre à lever • 1 pincée de sel non raffiné • 1 cuil à café de cannelle moulue • 2 oeufs • 80 g de miel foncé (de chêne, de sapin, de châtaigner…) • 150 g de carottes finement râpées • 2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger • 4 cuil à soupe d’huile 50 + Quintesens • 40 g de noix grossièrement...

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Poke bowl au thon et aux légumes

Temps de Préparation : 25 minutes   Pour 2 personnes :   250 g de thon décongelé 2 cuillères à soupe de sauce de soja 3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio « Quintesens » 2 cuillères à café de graines de sésame 100 g de riz thaï 1 bel avocat 1 petit concombre 1 carotte de taille moyenne 1 poivron rouge ½ citron jaune 2 cuillères à café de graines de chia ou de pavot (facultatif) Vinaigrette « Assaisonnette Tonique » Quintesens   Préparation : Détaillez en cubes de 2 cm de côté environ le thon. Transférez-le dans un bol. Ajoutez la sauce de soja,...

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