LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Année : 2017

Tarte sucrée-salée oignon et pomme, fromage vegan

Recette réalisée avec l’huile santé Quintesens “Fit-Actifs“   Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes Matériel : plaque de four et papier cuisson, film alimentaire (facultatif), couteau et planche à découper, un blender ou un robot mixeur Pour 4 à 5 personnes :     Ingrédients :   Pour la pâte à tarte : 200 g de farine de blé, d’épeautre ou de farine sans gluten (mix) 1 belle pincée de sel non raffiné 8 cl d’huile Fit- Actifs Quintesens 5 cl d’eau de source   Pour la garniture : 1 gousse d’ail 100 g de noix de cajou 10 cl d’eau de...

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Tartelettes au chou-fleur et Bleu d’Auvergne

Recette réalisée avec l’Assaisonnette Provençale et l’huile d’olive en Tetra Pak Quintesens   Préparation : 25 minutes Repos : au moins 30 minutes  Cuisson : 34 minutes Pour 4 à 6 personnes :   Ingrédients : Pâte à tartelettes : 250 g de farine de blé 5 cl d’huile d’olive vierge extra bio « Quintesens » 1 oeuf 1/2 cuil à café de sel non raffiné eau froide 1 cuil à soupe de graines de chia ou de pavot   Garniture : 1 chou-fleur 60 g de Bleu d’Auvergne détaillé en dés 1 cuil à café de paprika doux poivre 5 baies sel non raffiné 2 cuil à...

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Pannacotta coco, sauce au pesto de mâche (végétal et sans fruits à coques)

Recette réalisée avec l’huile santé “50+” de Quintesens   Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Réfrigération : 2 heures Matériel : 4 ramequins ou 4 verrines     Ingrédients : Pour la pannacotta : 1 échalote 20 cl d’eau de source 2 cuil à café rase de poudre d’agar-agar 40 cl de lait de coco 1 belle pincée de sel non raffiné 1 pincée de poivre rose 2 cuil à soupe d’huile 50 +   Pour 250 ml de pesto de mâche : 70 g de mâche lavée et essorée 2 gousses d’ail 20 g de levure maltée en paillettes 100 g de...

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Banana Bread

Recette réalisée avec l’huile santé Fit-actifs de Quintesens   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 3 bananes bien mûres 2 œufs 25cl d’huile Fit-Actifs 100g de sucre roux 1cac d’extrait naturel de vanille ou ½ gousse de vanille mixée 200g de farine complète 2cac poudre à lever 2cas de lait 1 pincée de sel 40g pépites de chocolat (quantité à varier selon son goût)   Préparation : Écrasez deux bananes. Fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez les bananes écrasées. Ajoutez la vanille, le lait et l’huile Fit-Actifs. Ajoutez petit à petit la farine, la poudre...

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Potage alphabet, tomate et fenouil 

Recette réalisée avec l’huile “Enfant” 3 à 9 ans by Quintesens   Pour 2 personnes  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes     Ingrédients :  1/2 bulbe de fenouil 30 cl d’eau 2 tomates de taille moyenne 1/4 d’oignon rouge La moitié d’une gousse d’ail Sel et poivre 50 g de petites pâtes alphabet 2 cuil à soupe d’huile « Enfant » 3 à 9 ans by Quintesens   Préparation : Détaillez en dés le fenouil et les tomates épluchées. Emincez le quart d’oignon et la demi-gousse d’ail. Incorporez le tout dans une casserole. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajouter...

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