LE BLOG DU VIVRE MIEUX

Année : 2017

Gâteau victoria au lemon curd, huile d’olive et romarin

A réaliser la veille idéalement Pour 6 parts : Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes Repos du lemon curd : 30 minutes Repos du gâteau : 2 à 3 heures au frais   Ingrédients : Lemon curd : 3 œufs 140 g de sucre de canne blond 40 g d’huile d’olive bio Quintesens 50 g de beurre 15 g de farine de riz ou de fécule de pomme de terre le jus de 2 citrons bio le zeste d’un citron bio 10 cl d’eau ½ cuillères à café de poudre d’agar-agar 1 belle branche de romarin   Gâteau : 150 g de sucre de...

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Cookies pour bébé aux framboises (sans gluten)

Pour bébé à partir de 14 mois Pour une douzaine de cookies    Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients : 120 g de farine de riz complet 1 pincée de sel non raffiné 30 g de sucre complet (à défaut, de sucre de canne blond) 30 g d’huile « bébé bio Quintesens » 1 œuf rapidement battu g de framboises fraîches ou surgelées entières   Préparation : Préchauffer le four à 140°. Dans un saladier, verser la farine. Ajoutez-y le sel, le sucre. Incorporez ensuite l’huile « bébé bio Quintesens » et l’œuf battu. Mélanger puis pétrir avec les mains rapidement. Formez...

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Oeufs cocotte aux petits pois et tomates, croustilles de parmesan

Pour 2 personnes :     Préparation : 20 minutes   Ingrédients :   Pour les œufs cocotte : 2 œufs Bio extra-frais (code 0 sur la coquille) 150 g de petits pois Bio (frais ou à défaut, surgelés) 2 cuil à soupe d’ « huile futures mamans» Quintesens ½ cuil à café de curry 200 g de tomates Bio en dés 1 cuil à café de persil haché sel et poivre   Pour les croustilles : 30 g de parmesan râpé (ou de Grana Padano) 1 cuil à soupe de graines de chia (plus intéressant que le pavot car riches en Oméga-3)...

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Les antioxydants nos alliés santé !

“Que ton alimentation soit ta première médecine” disait Hippocrate ! Ce célèbre médecin grec philosophe, considéré comme le “père de la médecine”, avait compris il y a 2500 ans déjà le rôle essentiel de l’alimentation. C’est en veillant d’abord à son alimentation que l’on parvient à se maintenir en bonne santé et à retarder très significativement les effets de l’âge. Les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré ! Pour vivre nous avons tous besoin d’oxygène. Si cette molécule est indispensable à la vie, une partie de l’oxygène consommée est traitée en excès par notre organisme. Cet oxygène se transforme...

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Faisselle aux herbes (dès 12 mois) et ses mouillettes

Pour 2 parts : Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients :  60 g de faisselle bio (de chèvre ou de vache) 1 brin de ciboulette bio 1 petite branche de thym 1 brin de persil 1 pincée de sel non raffiné 2 cuil à café d’huile Bébé Quintesens 1 tranche de pain de mie bio 1 petite noisette de beurre cru bio   Préparation : Lavez et épongez les herbes dans un torchon. Ciselez finement la ciboulette, les feuilles de thym et de persil. Mélangez-les rapidement dans la faisselle avec une cuillère. Ajoutez le sel et l’huile Bébé Quintesens....

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